Kender du projektet Hvad koster en ko? Ellers synes jeg du skal smutte over og følge deres spændende projekt om bæredygtighed på Instagram. Familien Grue Sytmen har gennemført et klimaeksperiment, hvor de i tre måneder kun måtte leve af mad de havde byttet sig til, selv havde dyrket eller fundet i naturen. Benhårdt og virkelig interessant at følge. For der er […]
For en måneds tid siden var jeg forbi det lokale thaisupermarked for at handle lidt ind, sammen med mine drenge. Vi havde talt om mangoer og jeg fik lyst til at give dem en “ægte” smagsoplevelse. Og ja – jeg er efterhånden dér hvor det giver dårlig samvittighed at købe frugt og grønt som belaster klimaet voldsomt at producere og transportere […]
Kender du GRIM? Hvis du følger Kom Nu Danmark på Instagram, vil du vide at jeg er vild med ideen. GRIM udbyder kasser med årstidens frugt og grønt, som er lokalt produceret og økologisk. “Hagen” ved grøntsagerne er, som du måske har gættet ud fra navnet, at de er “grimme”. Produkterne fejler intet og er helt friske, men kan have […]
Det gode ved at være på SU er, at man er tvunget til at finde budgetvenlige løsninger på snart sagt alt. Det nedsætter automatisk en stor del af unødvendigt forbrug 🙏🏼🌎, og når det så endelig bliver spadag (😆) er min mands aflagte kaffegrums og en sjat kokosolie faktisk alt man behøver for en god scrub. Den er økologisk, klimavenlig, […]
Har du hørt om REFOOD mærket? REFOOD mærket er en ordning for virksomheder og organisationer i fødevare- og servicesektoren, som gør en indsats mod madspild og for genanvendelse. Medlemskab er gratis og kræver, at man vælger tre madspildsreducerende initiativer blandt vores mange gode forslag samt har en ordning for genanvendelse af madaffald. REFOOD mærket er en tillidsbaseret certificering, som bygger […]
Jeg har bedt Marie Daugaard fra Mad & Miljø om at skrive et par ord om hendes projekt og arbejde, og hendes bevæggrunde. Marie har tidligere bl.a. været leder af et Agenda 21 center, og arbejdet med lokale miljøprojekter af forskellig art. Hun er uddannet cand.scient.pol. og startede som selvstændig med firmaet Mad & Miljø for små to år siden: “Min passion […]
Hvem er du? Mit navn er Søren Heinrich Sternkopf, jeg er cand.scient.techn. i Bygningsinformatik fra AAU 2014 (civilingeniør). Sammen med min hustru Mette M. Sternkopf grundlagde vi d. 14. august 2016 nonprofitorganisationen Fem Brød og To Fisk, som jeg er daglig leder af. Hvorfor er du en del af dette projekt? Jeg oplevede, at der var mange familier der havde problemer med at […]
thaibasilikum reddet fra den visse død i selskab af gendyrket avocado – og peberplante Jeg var for nylig en del af et forbrugerpanel i min lokale Superbrugsen, og der foreslog jeg at de lavede en “red maden” montre, hvor al mad der er tæt på udløbsdato kunne få ben at gå på til en billig pris, i stedet for at […]
Den søde juletid er over os. Sidste år havde danskerne et forbrug på omkring 30 milliarder fra den 1-23 december. Hvor mange af de milliarder er der gået til julegaver ved jeg ikke helt præcis, men jeg er ret sikker på at det må være en stor andel. Og selvom jeg elsker jul, god mad og gaver, kan jeg ikke […]
Hvem er du? Mit navn er Winnie Gade. Jeg er oprindeligt uddannet pædagog og har arbejdet indenfor specialområdet i knap 10 år, og så er jeg medstifter af ”Den Nordjyske hjælpegruppe”. Hvorfor er du en del af dette projekt? For 3 1/2 år siden gik jeg ned med stress, og er først for nyligt blevet erklæret arbejdsdygtig. Tiden hvor jeg var sygemeldt, havde […]