For en måneds tid siden var jeg forbi det lokale thaisupermarked for at handle lidt ind, sammen med mine drenge. Vi havde talt om mangoer og jeg fik lyst til at give dem en “ægte” smagsoplevelse. Og ja – jeg er efterhånden dér hvor det giver dårlig samvittighed at købe frugt og grønt som belaster klimaet voldsomt at producere og transportere […]
Kender du GRIM? Hvis du følger Kom Nu Danmark på Instagram, vil du vide at jeg er vild med ideen. GRIM udbyder kasser med årstidens frugt og grønt, som er lokalt produceret og økologisk. “Hagen” ved grøntsagerne er, som du måske har gættet ud fra navnet, at de er “grimme”. Produkterne fejler intet og er helt friske, men kan have […]
Har du hørt om REFOOD mærket? REFOOD mærket er en ordning for virksomheder og organisationer i fødevare- og servicesektoren, som gør en indsats mod madspild og for genanvendelse. Medlemskab er gratis og kræver, at man vælger tre madspildsreducerende initiativer blandt vores mange gode forslag samt har en ordning for genanvendelse af madaffald. REFOOD mærket er en tillidsbaseret certificering, som bygger […]
Jeg har bedt Marie Daugaard fra Mad & Miljø om at skrive et par ord om hendes projekt og arbejde, og hendes bevæggrunde. Marie har tidligere bl.a. været leder af et Agenda 21 center, og arbejdet med lokale miljøprojekter af forskellig art. Hun er uddannet cand.scient.pol. og startede som selvstændig med firmaet Mad & Miljø for små to år siden: “Min passion […]
Hvem er du? Mit navn er Søren Heinrich Sternkopf, jeg er cand.scient.techn. i Bygningsinformatik fra AAU 2014 (civilingeniør). Sammen med min hustru Mette M. Sternkopf grundlagde vi d. 14. august 2016 nonprofitorganisationen Fem Brød og To Fisk, som jeg er daglig leder af. Hvorfor er du en del af dette projekt? Jeg oplevede, at der var mange familier der havde problemer med at […]
thaibasilikum reddet fra den visse død i selskab af gendyrket avocado – og peberplante Jeg var for nylig en del af et forbrugerpanel i min lokale Superbrugsen, og der foreslog jeg at de lavede en “red maden” montre, hvor al mad der er tæt på udløbsdato kunne få ben at gå på til en billig pris, i stedet for at […]
Hvem er du? Mit navn er Winnie Gade. Jeg er oprindeligt uddannet pædagog og har arbejdet indenfor specialområdet i knap 10 år, og så er jeg medstifter af ”Den Nordjyske hjælpegruppe”. Hvorfor er du en del af dette projekt? For 3 1/2 år siden gik jeg ned med stress, og er først for nyligt blevet erklæret arbejdsdygtig. Tiden hvor jeg var sygemeldt, havde […]
Dette bliver et lidt alternativt indlæg, stykket sammen af en masse info Selina har sendt mig. Vi afviger lidt fra den sædvanlige form, men jeg lover til gengæld et indlæg spækket med gode råd og ideer til hvordan du aktivt kan blive en madspildsbekæmper i dit eget hjem. Selina Juul er stifter af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, hun blogger […]
Too Good To Go er endnu et smukt eksempel på, at det kan være belønnende at kaste sig ind i kampen for et bedre Danmark! Med dette initiativ, er man nemlig med til at mindske madspild, samtidig med at man beriger sin mave! Too Good To Go går i al sin enkelthed ud på at mindske madspild, ved at samle […]
Hvem er du? Jeg hedder Bassel Hmeidan og jeg er projektleder hos Folkekirkens Nødhjælp. Jeg arbejder på WeFood, Danmarks første butik for overskudsmad. Hvorfor er du en del af dette projekt? Jeg er en del af projektet fordi jeg interesserer mig for madspildsproblematikken, og har den baggrund der skal til fra fødevarebranchen. Desuden har jeg været frivillig hos flere klima NGO’er og […]